A stroj za zavijanje jedilnega pribora ki je deležen doslednega, discipliniranega vzdrževanja, bo zanesljivo izvajal več deset tisoč paketov na mesec z minimalnimi motnjami. Tisti, ki ga zanemarjajo, bo porabil vedno več časa operaterja, povzročil naraščajoče stopnje zavrnitev in na koncu zahteval draga nujna popravila. Razlika med tema dvema rezultatoma ni v znamki ali ceni stroja -, temveč v kulturi vzdrževanja okoli njega. vsakstroj za zavijanje jedilnega priboraima predvidljiv profil vzdrževanja in razumevanje tega profila je prvi korak k zanesljivosti.
Ta članek se osredotoča na-vzdrževalna opravila, ki omogočajo dolgoročno dobro delovanje strojev za zavijanje jedilnega pribora. Napisana je za operaterje, vzdrževalne tehnike in nadzornike, ki želijo praktične napotke namesto splošnih priročnikov.
Zakaj je kultura vzdrževanja pomembnejša od urnikov vzdrževanja
Preden se lotite določenih nalog, se je vredno posvetiti miselni plati vzdrževanja. Veliko objektov ima na steni napisan načrt vzdrževanja. Manj jih dejansko dosledno sledi. Težava pri reaktivnem vzdrževanju -, ki popravlja stvari šele, ko se pokvarijo -, je v tem, da se osnovno stanje običajno razvija več dni ali tednov, ko operaterju postane okvara očitna.
Razmislite o tesnilni palici: ko se tesnilo začne postopoma slabšati, redko popolnoma odpove. Proizvaja vedno šibkejša tesnila, kar operaterji včasih kompenzirajo s povišanjem temperature, kar pospeši obrabo tesnilne površine, kar povzroči šibkejše tesnjenje itd. Glavni vzrok - onesnažena ali obrabljena tesnilna palica - je bil odpravljiv v desetih minutah, ko se je prvič pojavil. Ko cikel postane nesporen, bo poškodba morda zahtevala zamenjavo tesnila. Dobro-ohranjenostroj za zavijanje jedilnega priboranikoli ne doseže te točke, ker se majhne težave odkrijejo zgodaj.
Najučinkovitejši pristop vzdrževanja obravnava stanje stroja kot stalen pogovor. Majhna opazovanja so vsakodnevno združila-v dolgoročno zanesljivost.
Dnevna vzdrževalna opravila: kratek seznam, ki naredi veliko razliko
Očistite tesnilne palice
To je edina najučinkovitejša dnevna naloga. Kontaminacija tesnilne palice - zaradi ostankov polimera, prahu in prenosa lepila - se kopiči z vsako proizvodno serijo in neposredno povzroča okvare tesnila. Rešitev je preprosta: očistite palice na začetku vsake izmene.
Uporabite mehko medeninasto krtačo ali leseno lopatico, da zrahljate ostanke, ne da bi opraskali tesnilno površino. Delajte s tesnilno palico pri delovni temperaturi - topel ostanek se lažje odstrani kot hladen -, vendar se ne dotikajte površine z golimi rokami, saj se kožna olja prenesejo na tesnilno površino in ustvarijo točke oprijema za nove ostanke.
Nikoli ne uporabljajte kovinskih strgal, abrazivnih blazinic ali krp-prepojenih s topilom, ki bi lahko pustile ostanke. Čista tesnilna palica mora izgledati enakomerno mat po celotni površini brez temnih lis ali razbarvanja.
Preglejte pot filma
Potegnite z roko po celotni poti filma od odvijanja do odreza-. Otipaš tri stvari: brazde ali ostre robove na vodilnih valjih, nakopičene ostanke v vogalih in okoli valjev ter morebitne znake prejšnjih raztrganin filma, ki kažejo na ponavljajočo se točko obremenitve.
Posebno pozornost posvetite oblikovanju ovratnika. Ta komponenta oblikuje ploščati film v cev okoli jedilnega pribora, njegova notranja površina pa sčasoma nabira prah filma in polimerne drobce. Obrabljen ovratnik z grobimi zaplatami bo dosledno zarezal film, kar bo povzročilo raztrgane vzorce, ki se pojavijo po vsakih nekaj sto svežnjih.
Očistite notranjost oblikovalnega ovratnika z mehko krpo in blagim topilom, primernim za vašo vrsto filma. Preglejte strukturno celovitost ovratnice - nekateri modeli uporabljajo nastavljive segmente in segment, ki se je zrahljal, bo povzročil katastrofalne okvare filma.
Preverite nož za-odrezovanje
Hiter vizualni pregled traja nekaj sekund. Poiščite ostružke rezila, valjanje na robu ali razbarvanje, ki nakazuje, da je bilo rezilo prevroče. Če dvomite o ostrini rezila, ga zamenjajte - cena rezervnega rezila je veliko nižja od cene zagozdenegastroj za zavijanje jedilnega priborain kup zavrnjenih svežnjev.
Pri strojih z rezili nakovala (nepremično rezilo, ob katerega reže rotacijski nož) preverite, ali so na površini nakovala utori obrabe. Obrabljeno nakovalo povzroča nedosledno kakovost reza tudi s svežim nožem.
Tedenske vzdrževalne naloge: Bodite pred obrabo
Umerite temperaturo tesnilne palice
Regulatorji temperature se s časom spreminjajo. Krmilnik, ki odčitava 180 stopinj, morda dejansko zagotavlja 170 stopinj ali 195 stopinj na površini tesnilne palice, odvisno od stanja grelnih trakov in termočlenov. Kakovost tesnila je občutljiva na odstopanje od 5 do 10 stopinj, zato je odmik te velikosti dovolj, da potisne tesnila iz specifikacij, ne da bi sprožil kakršen koli alarm.
Uporabite kontaktni termočlen termometer za merjenje dejanske temperature površine tesnilne palice glede na zaslon krmilnika. Če odstopanje presega 5 stopinj, raziščite pasove termoelementa in grelnika, preden prilagodite nastavitveno točko za kompenzacijo.
Preglejte in namažite mehanske komponente
Večina strojev za zavijanje jedilnega pribora ima nekaj zračnih cilindrov, odmikačev in drsnih vodil, ki občasno potrebujejo olje. V priročniku za stroj preverite vrste olja in kako pogosto dolivati olje.
Bodite pozorni na odmične valje in spojne točke v oblikovalnih in tesnilnih delih. Ti deli dobijo visok pritisk vsakič, ko stroj deluje. Zaradi pomanjkanja olja se hitro obrabijo, popravilo tega pa stane veliko.
Pri pnevmatskih sistemih preverite separatorje vlage v zraku in maziva (če so na voljo). Stisnjen zrak z visoko vsebnostjo vlage razjeda pnevmatske jeklenke in razgrajuje mazalne filme, kar vodi do prezgodnje obrabe tesnil v jeklenkah in neskladnega gibanja v indeksirnih mehanizmih.
Preglejte skledo vibracijskega podajalnika
Pri dozirnih sistemih s skledo preglejte obrabno oblogo v skledi. Večina skled ima zamenljivo podlogo iz poliuretana ali nerjavečega jekla, ki ščiti telo posode pred nenehnim drgnjenjem jedilnega pribora. Ko se obloga obrabi, se začne obrabljati samo telo posode, kar je bistveno dražje popravilo.
Preverite pritrdilne vijake pogonske tuljave in nastavitve za krmiljenje amplitude in frekvence. Zrahljani pritrdilni vijaki povzročajo neenakomerno vibriranje, zaradi česar je podajalnik težko nastaviti.
Mesečne in četrtletne naloge: plast globokega vzdrževanja
Inšpekcija in kalibracija celotnega tesnila
Enkrat na mesec opravite celoten pregled tesnila, ki presega čiščenje. Odstranite sklop tesnilne palice, če konstrukcija vašega stroja to dopušča, in preglejte, ali je na njem znake zvijanja, površinskih lukenj ali neenakomerne obrabe.
Preverite tesnilno žico (če vaš stroj uporablja sistem za tesnjenje žice) za rjo, pregibe ali spremembe oblike. Slabo tesnilna žica daje neenakomerno toploto po svoji dolžini. To neposredno povzroči neenakomerno tesnjenje po spletu.
Izmerite in zabeležite širino reže tesnilne palice, če ima vaš stroj nastavljivo režo. Preverite, ali je reža enakomerna po celotni širini tesnjenja in ustreza specifikaciji stroja.
Revizija sistema napetosti filma
Pri strojih s sistemi za napenjanje plesalnih rok preverite, ali so ležaji rok in vrtišča obrabljeni. Trda ali lepljiva roka plesalca ne bo pravilno sledila napetosti filma. Ko bo premik potekal, boste videli več sprememb napetosti. To je pogosta težava pri vsehstroj za zavijanje jedilnega priboraki deluje v več izmenah brez rednih pregledov napetostnega sistema.
Pri strojih z zavorami z magnetnimi delci ali tornimi zavorami preverite, ali so na zavornih površinah zasteklitev, umazanija ali neenakomerna obraba. Očistite zavorne površine s pravimi topili. Ponovno namestite zavore z navorom, ki ga je določil proizvajalec.
Pregled električne povezave
Zrahljane električne povezave so skriti vzrok za občasne težave s strojem. To so napake, ki pridejo in gredo. Senzorji se napačno sprožijo. Pogonski sistemi se včasih spotaknejo. Te simptome je težko diagnosticirati. Ljudje pogosto krivijo težave s PLC ali programsko opremo. Toda pravi vzrok je ohlapen priključni blok.
Zategnite vse električne sponke na grelnem krogu tesnilne palice, motornih pogonih in priključkih senzorjev. Poiščite spremembe barve na povezavah. To pomeni lokalno ogrevanje zaradi slabega stika. Zamenjajte vse priključke, ki kažejo luknjičaste ali korozije.
Servis pnevmatskih sistemov
Preverite vse pnevmatske cevi za razpoke, pregibe ali znake odrgnine. Preglejte tesnila droga cilindra in tesnila bata za znake obrabe - valj z obrabljenimi tesnili bo kazal postopno izgubo tlaka med gibom, kar povzroča nedosledno indeksiranje ali tesnjenje.
Zamenjajte letalske filtre, če kažejo vidno razbarvanje ali če so presegli nazivne delovne ure. Zamašen filter omejuje pretok zraka in lahko povzroči, da spodnje komponente delujejo pod predvidenim tlakom.
Izdelava dnevnika vzdrževanja, ki se dejansko uporablja
Dnevnik vzdrževanja dodaja vrednost le, če ga dejansko pregledate. Najbolj uporabna oblika je preprosta: ena stran, ki beleži datum, opravljeno nalogo, morebitne zamenjane dele in opažanja delovanja stroja za to obdobje.
Tedensko pregledujte dnevnik, da poiščete vzorce. Če se tesnilne palice dnevno čistijo, vendar se kakovost tesnila čez tedne še vedno znižuje, vam podatki dnevnika sporočajo, da je v igri nekaj, kar ni več kot kontaminacija -, in vas usmerja k globljemu pregledu. Če se je interval menjave rezila postopoma krajšal, vam podatki dnevnika povedo, da se je spremenila dobava rezila ali pa se je povečala rezalna obremenitev stroja. Za katero kolistroj za zavijanje jedilnega pribora, so ti vzorci nevidni brez pisnega zapisa.
Ti vzorci so nevidni brez pisnega zapisa. Zagotavljajo tudi dokaze, potrebne za utemeljitev naložb v vzdrževanje nadzornikom, ki vidijo samo proračunsko vrstico, ne pa izognjenih izpadov.
Kdaj poklicati za strokovno storitev
Obstajajo jasne meje med vzdrževanjem-na ravni operaterja in nalogami, ki pripadajo kvalificiranim serviserjem.
Pokličite strokovno storitev, ko:
Električne napake vključujejo glavni pogonski motor, grelna vezja pri visoki napetosti ali strojno opremo PLC in krmilnika pogona
Mehanske okvare vključujejo menjalnike, profile indeksnih odmikačev ali glavne strukturne komponente
Težave s pnevmatskim sistemom vključujejo sam kompresor, sprejemnike za shranjevanje zraka ali glavne regulatorje zračne linije
Sklope tesnilnih palic je treba odstraniti in ponovno -obdelati ali zamenjati
Po kakršnem koli udarcu ali mehanskem zastoju, ki je morda obremenil okvir ali poravnavo stroja
Za vse ostalo - čiščenje, mazanje, zamenjava potrošnega materiala, umerjanje - lahko usposobljen operater, ki dela po dobrem kontrolnem seznamu, zanesljivo opravi nalogo in razvije navado vzdrževanja, ki ohranjastroj za zavijanje jedilnega priboradobro deluje med obiski strokovnega servisa.
Ključni zaključki
Vzdrževanje astroj za zavijanje jedilnega priborani zapleteno, je pa zahtevno v svoji doslednosti. Naloge, ki so najpomembnejše - čiščenje tesnilne palice, pregled poti filma, spremljanje stanja rezila - so enostavne pri izvedbi in pomembnega učinka. Naloge, ki preprečujejo večje težave - umerjanje temperature, pregled plesalke, zategovanje električnih povezav - zahtevajo le osnovna orodja in pripravljenost, da pošteno pogledate stroj, namesto da čakate, da se pokvari.
Cilj ni stroj, ki se nikoli ne pokvari. Vsak stroj se sčasoma pokvari. Cilj je stroj, ki se pokvari predvidljivo, po vašem urniku, med načrtovanim vzdrževanjem - in ne ob 3. uri zjutraj na noč pred kritično dostavo.
