ja Številna gostinska podjetja potrebujejo to funkcijo. Avtomatski stroj za pakiranje jedilnega pribora lahko zavije vilice, nože in žlice v zaprto folijo. S pravilno nastavitvijo podajalnika lahko doda tudi prtičke, slamice, vrečke s soljo in poprom ter robčke. Glavna vprašanja so, kako je stroj konfiguriran, kako hitro deluje hibridna nastavitev ter kako dolgo in drago bo prehod trajal.
Celoten komplet jedilnega pribora se lahko razlikuje glede na stranko. Letalski catering običajno zahteva vilice, nož in žlico ter prtičke v vrečki. Blagovne znamke Express lahko uporabljajo vilice, žlico, zložen prtiček in vrečko začimb. Institucionalne kavarne pogosto kupujejo velike pakete istega aparata.
Stroji za mešanje zbirk najbolje delujejo, če se njihove standardne nastavitve ujemajo z zahtevanimi zbirkami. Razlike v vsebini nastavitve povečajo plesen, čas menjave in operativne stroške.
Kako deluje hibridna embalaža
Izdelava popolnega izdelka zahteva več kot samo embalažo. Zahteva, da je več proizvodnih tokov sestavljenih v pravilnem vrstnem redu. Ta postopek vključuje tri glavne komponente:
Vzporedni napajalni pasovi.Vsak projekt ima svoj vir. Vilice, noži in zajemalke uporabljajo različne lijake. Vsak vir usmeri projekt v pravo smer. Predmeti se nato prenesejo na kombinirani tekoči trak. Serviete so ravne in prožne. Običajno uporabljajo podajalnik revij namesto vibrirajočega podajalnika.
Logika sinhronizacije.Krmilniki strojev sledijo izhodu vsakega pasu. Preverja potrebno količino za vsak komplet. Ko so vsi dovozi dobavljeni v pravilni količini, se kombinacijski komplet premakne na ovijalno postajo. Servo -sistemi lahko nadzirajo ta proces v milisekundah. Pnevmatski sistem je počasnejši in položaj se bolj spreminja, ko se spremeni zračni tlak.
Nastavite preverjanje veljavnosti.Vizualni sistemi ali niz optičnih senzorjev preverijo vsako napravo pred zapečatenjem. Potrjuje, da zahtevani elementi že obstajajo. Zaznavanje puščanja pomaga preprečiti pošiljanje nepopolnih kompletov jedilnega pribora.
Vrsta stroja za gradnjo kompletov
Vsi pakirni stroji niso sposobni pakirati mešane vsebine. Mehanska zasnova vpliva na to sposobnost.
Več{0}}pasovne ovojnice tokase pogosto uporablja v kompletih za pakiranje jedilnega pribora. Uporabljajo več dovodnih poti in jih dovajajo v cev za oblikovanje. Vse komponente gredo skupaj v filmski žep. Ti stroji lahko obdelajo približno 30 do 70 sklopov na minuto, odvisno od velikosti nastavitve in vrste filma. Glavna omejitev je nastavitev velikosti. Vse je moralo iti v cev. To omejuje velikost prtičkov in število predmetov na komplet.
Tesnila pladnjauporabite različne metode. Pre-oblikovan kartonski ali plastični pladenj drži jedilni pribor. Nato je pladenj zaprt s filmskim pokrovom. Ti stroji lahko obdelujejo večje in ploske predmete. Serviete ali vložki za meni so uporabni, ko jih je treba položiti na jedilni pribor. Hitrost proizvodnje je nizka, običajno 20-45 kosov na minuto. Dražji so tudi paketi pladnjev in filmov.
Stroj za pakiranje v vrečke ali vrečkeje primeren za pakiranje enega ali dveh artiklov. Običajno se ne uporabljajo v kompletih jedilnega pribora. Vrečke imajo omejen prostor, zato je težko dodati več kot en predmet v cikel.
Poln paket
Avtomatski stroj za pakiranje jedilnega pribora se uporablja predvsem na naslednjih trgih:
Letalski in železniški catering.Restavracije morajo upoštevati higienska pravila in predelati na tisoče obrokov na dan. Nič nenavadnega ni, da so serviete v pred-zaprtih kompletih jedilnega pribora. pakirne linije morajo biti zanesljive in enostavne za upravljanje. Delo je glavni strošek tega trga.
Dostava hrane in kuhinje duhov.Dostava hrane je povečala povpraševanje po majhnem jedilnem priboru. Običajni komplet lahko vključuje vilice, žlice, prtičke in paket začimb v nepredušni vrečki. Ti paketi so poceni in lahko pokrijejo veliko naročil. Naprava mora vzdrževati velike dnevne količine trgovanja in pogoste spremembe vrst naročil.
Nakupovanje v hotelih in letoviščih.Hoteli in letovišča pogosto kupujejo pakirane komplete jedilnega pribora za bankete in sobno postrežbo. Stroji bodo morda morali preklapljati med različnimi vrstami zbiranja. Lahko se pakira za pet-delne bankete in standardne tri-delne obroke. To zmanjša potrebo po posameznih strojih.
Prireditve in koncesije za stadione.Veliki prostori potrebujejo zaprte komplete jedilnega pribora, da ostanejo čisti med shranjevanjem in transportom. Tesnila morajo biti močna. Hitrost je na tem trgu manj pomembna kot kakovost tesnjenja.
Realne omejitve, ki bi jih morali kupci poznati
Delovanje avtomatskega stroja za pakiranje jedilnega pribora v praktični proizvodnji je omejeno z naslednjimi vidiki:
Razpon velikosti komponent.Orodje podajalnika je zasnovano za posebne velikosti delov. Stroji, nastavljeni za desertne žlice, ne morejo obdelati jušnih žlic, ne da bi jih zamenjali. Kupci, ki nameravajo uporabljati več velikosti, morajo predvideti ločeno orodje za podajanje za vsak izdelek. Ena nastavitev ne more delovati za vse velikosti.
Hitrost in popolnost nastavitve.Vsaka dodatna komponenta ustvari nov korak sinhronizacije. To upočasni proizvodnjo. Če stroj pakira eno jedilno žlico s 120 paketi na minuto, lahko deluje s 50 do 60 kompleti na minuto, ko pakira štiri. Proizvodne linije je treba izračunati z dejanskimi proizvodnimi hitrostmi in ne s številkami v brošuri.
Ravnanje s prtički.Serviete lahko povzročijo pogoste prometne zastoje. Njihove ravne površine in mehke površine se razlikujejo od togega jedilnega pribora. Stroji z namenskimi podajalniki za prtičke in podajalniki za revije lahko zagotovijo večjo zanesljivost kot tisti, ki za izdelavo prtičkov uporabljajo vibrirajoče podajalnike.
Stroški filma.Mešana embalaža običajno zahteva večjo in debelejšo folijo kot eno-delna embalaža. Tesnilo se mora spopasti tudi z večjim pritiskom, ker je v paketu več predmetov. Vsak komplet lahko stane tri do štirikrat več kot en film.
Regulativne zahteve.Ciljni trgi vplivajo na povpraševanje. V Združenih državah so materiali, izpostavljeni hrani, zajeti v delih 175 in 178 FDA 21 CFR. V Evropski uniji Uredba (ES) št. . 1935/2004 zajema materiale, izpostavljene živilom. Direktiva (EU) 2019/904 prav tako omejuje določeno-plastiko za enkratno uporabo. Zaradi tega so nekateri proizvajalci začeli uporabljati pladnje za papir in sintetične folije, certificirane v skladu z EN 13432.
Pogosto zastavljena vprašanja
Ali lahko avtomatski stroj za pakiranje jedilnega pribora vključuje prtičke?
Da, če so nastavitve pravilne. Serviete pred postajo za zavijanje so bile napajane skozi prodajni avtomat v slogu revije. Kolikokrat je krmilnik kapljal prtičke v skupino jedilnega pribora. Brez podajalnika morajo operaterji prtičke dodajati ročno. To zmanjšuje prednosti avtomatizacije.
Koliko časa traja menjava strojev med modeli?
Servo{0}}stroji s shranjevanjem receptov običajno potrebujejo 30 do 60 minut, da preklopijo iz tri-delne enote v pet-delno enoto. To vključuje orodje za podajanje in menjavo filma. Stroje brez shranjevanja receptov je treba položaj nastaviti ročno. To lahko podvoji čas menjave.
Kakšen je tipičen izhod niza naprav?
Mobilni paket štirih komponent običajno deluje v sklopih od 30 do 70 na minuto. Tesnila pladnjev običajno delujejo v pladnjih 20-45 minut. Preprostejša zbirka dveh ali manj komponent lahko deluje hitreje.
Ali je celoten sklop strojev vreden dodatnih stroškov v primerjavi z eno proizvodno linijo?
Za opremo s proizvodno zmogljivostjo več kot 100.000 enot na mesec lahko več-sistemi pogosto povrnejo višje stroške s prihrankom dela v 18 do 30 mesecih. Pri manjših velikostih so lahko stroški pogodbenega pakiranja ali polavtomatskega pakiranja v vreče nižji.
Vir informacij
- Evropski odbor za standardizacijo. EN 13432:2000 – Zahteve za embalažo, ki jo je mogoče reciklirati s kompostiranjem in biorazgradnjo. CEN, 2000.
- Evropski parlament in Svet. Direktiva 2019/904 o zmanjšanju vpliva določene plastike na okolje (EU). Glasilo Evropske unije, 2019.
- Evropski parlament in Svet. Uredba (ES) št. . 1935/2004 o materialih in izdelkih, namenjenih za izpostavljenost hrani. Bilten Evropske unije, 2004.
- Uprava ZDA za hrano in zdravila. 21 CFR del 175 -Posredni aditivi za živila: lepila in komponente premazov. Kodeks zveznih predpisov.
- Ameriška uprava za hrano in zdravila. 21 CFR, del 178 – posredni aditivi za živila: polimeri. Kodeks zveznih predpisov.
- Mednarodna organizacija za standardizacijo. ISO 22000: 2018 -Sistemi vodenja varnosti hrane: Zahteve za vsako organizacijo na področju živil
